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【 太阳鱼是海鱼还是淡水鱼】_鱼类_如何分类-大众养生网

时间:2022-04-29 浏览量:0次
【 太阳鱼是海鱼还是淡水鱼】_鱼类_如何分类-大众养生网 文章导读

对于水里的生物,我们人类的认知还是微乎其微的。太阳鱼在我们生活中其实并不常见,但是对于水边城市来说,太阳雨是一种肉质非常鲜美的食物。它内含的营养物质也是非常丰富的,主要是含有大量的氨基酸。太阳雨的产量是比较高的。那么,太阳雨是海鱼还是淡水鱼呢?

太阳鱼,淡水鱼类,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩,而美丽的太阳鱼种类中很为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类,其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹,眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹,这是它们明显的标志。总种类约有30种,属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫,也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

太阳鱼属温水性小体型鱼类,生长适温范围大,可在1~38℃水温状态下生活,水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此,在南方地区完全能自然越冬。它适应性广,食性杂,群体产量高,能自然繁殖。

太阳鱼的肉质鲜美,营养十分的丰富。

太阳鱼有毒吗?

太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色,背部呈淡青灰色,间有一些淡灰黑色的纵纹,但不太明显。头小背高,肉质丰厚,是一种食用鱼,没有毒。

太阳雨营养价值有哪些?

太阳鱼肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%,其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。而且因为太阳鱼含有较高的蛋白质,是孕妇吸收营养物质的关键,所以,在生活中孕妇可以多食用一些太阳鱼。水产市场销售价格比较稳定,保持在18~22元/斤。而且上市量较少,供不应求。味道鲜美,越来越多的食客对其青睐有加。

太阳鱼怎么做好吃?

太阳鱼蒸蛋

烹制材料(两人份)材料:太阳鱼(1尾,234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)

调料:油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)

1.洗净宰杀好的太阳鱼,在腹部切入一刀,掰开鱼腹,让其趴在盘中。

2.洒入1/3汤匙盐,抹遍太阳鱼的全身,在其腹部塞入姜丝。

3.鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。

4.烧开锅内的水,放入太阳鱼,加盖以中小火清蒸10分钟。6取出蒸好的太阳鱼,撒上葱花,即可上桌。

贴士

1、太阳鱼的个头不宜过大,否则要蒸熟蒸透的话,水蛋会蒸得过老;如果买来太阳鱼较大,可以先放入锅内隔水清蒸一下,取出倒入蛋液再下锅同蒸。

2、蛋液和清水的比例是1:1,不能拿捏水量的话,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。

3、待锅内的水开后,放入太阳鱼用中小火隔水清蒸,可使蒸出的水蛋不会过老,表面光滑,口感嫩滑。

4、打蛋液时不宜用力搅打,否则蛋液会起气泡,蒸好的水蛋会有很多孔,应轻轻搅打均匀便可。

5、要确认太阳鱼是否蒸熟,以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。

焖太阳鱼

1、将鳞、内脏等清除干净。

2、准备好小葱、酱油、食用油、豆豉、西红柿。

3、将油煮开,然后将豆豉、小葱等材料倒入锅中爆炒,然后加入少许水。

4、必须确保汤料的足够,鱼要新鲜,把鱼头切除,大小随意。

5、把鱼翻炒一分钟,盖上锅盖,闷10到5分钟,很后加入半个西红柿。

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