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【做蛋炒饭的步骤】_蛋炒饭_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【做蛋炒饭的步骤】_蛋炒饭_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

平时我们在生活中经常会遇到米饭过多的情况,这种情况下往往会造成米饭的浪费,因此,人们在生活中对于剩米饭是非常的头疼的,不知道该怎么处理米饭,倒掉了又觉得可惜。其实米饭可以用来制作蛋炒饭,这种炒饭非常的好吃,做到了充分利用剩米饭的目的,那么,做蛋炒饭的步骤是什么呢?

蛋炒饭的做法详细步骤:

1.鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗里,加一点盐,用筷子使劲搅打,把蛋液混合均匀

2.锅预热,加油,油热后,把鸡蛋倒入,煎,至鸡蛋成型,装盘待用

3.另起油锅,油热后,把葱花放入,爆香,放入米饭,翻炒

4.米饭炒至撒啦,基本上是一粒一粒的,把鸡蛋倒入,加盐,继续翻炒

5.米饭,鸡蛋炒匀,即可起锅。OK!鸡蛋炒饭大功告成!

传统做法:

方法一、 这是很传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

从以上讲解来看,做蛋炒饭的步骤是比较简单的,因为剩米饭具有嚼劲,吃起来非常的香,许多人都非常的喜欢吃剩米饭,做蛋炒饭是一种比较简单的剩米饭制作方法,当然了,还有其他的许多制作方法可供人们选择,希望大家了解一下。

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