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【家常牛肉火锅做法】_牛肉火锅_怎么做_家常做法-大众养生网

时间:2022-04-29 浏览量:0次
【家常牛肉火锅做法】_牛肉火锅_怎么做_家常做法-大众养生网 文章导读

我们吃火锅很常用到的肉就是牛肉,这才是很正宗的味道,到了冬天大家都喜欢在家做火锅吃,家人聚在一起很温暖,今天我们来学习几种家常牛肉火锅的做法。

一、涮牛肉火锅

材料

材料各种时令蔬菜适量,肥牛片适量,各式豆制品适量,韭菜末少许,柠檬片适量,蒜末少许,芝麻1小匙,松子1小匙,葱段适量调味料酱油1大匙,醋1小匙,香油1小匙,盐1小匙,味精少许,凉开水适量做法1、

做法

2、制作涮蔬菜汁:将芝麻、松子、盐、味精和适量凉白开水搅拌均匀即可。

3、时令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗净;家用火锅中加入适量水、葱段、柠檬片,待水沸腾后就可加入各式材料涮着食用。

4、肥牛蘸涮肉汁食用,蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可。

Tips

韩式火锅和中式火锅的区别主要在于蘸料,蔬菜和肉类可依个人喜好自行选择搭配。

二、南方牛肉火锅

材料

牛肉,牛肉丸,香菜,牛骨汤,白萝卜

做法

1.牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌匀。

2.牛大骨炖汤,把汤做为火锅底,加萝卜,牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了。

三、烤牛肉火锅

菜谱简介 丰富的含义包括:色彩丰富、口感丰富、营养丰富,以及心情丰富,既是这款火锅带来的启示。

材料

胡萝卜1根,新鲜金针菇150g,洋葱1个,香菇3朵,蒿子杆150g,粉丝1小捆,豆腐1/2盒,大葱1根,白菜1/3棵,肥牛片500g,鲜鸡蛋4只,火锅酱油3汤匙(45ml),木鱼汤(木鱼晶汁)1碗(125ml),日式面条适量,橄榄油2汤匙(30ml)

做法

1、胡萝卜、葱头切片;蒿子杆切段;粉丝用温水泡15分钟;白菜、豆腐切适口块;大葱斜切段。

2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热(油覆盖锅底即可)。加入肥牛片,两面煎烤,调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤,煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少,依据自己口味。

4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中,取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5、待肉和蔬菜等吃完后,放入日式面条,煮在汤里吃。

小诀窍

1、用日式全铁的平底火锅很好。也可以用平底不粘锅在电磁炉上边加热边吃。

直接买切好的肥牛片来制作会很方便。

2、制作过程中,酱油、木鱼汤的调入量,根据自己口味和锅干湿的程度。

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