当前位置: 首页 >> 人群养生

【 很简单的香菇酱的做法】_制作方法_做法大全-大众养生网

时间:2022-04-29 浏览量:0次
【 很简单的香菇酱的做法】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

香菇酱是很常见的一种美食,香菇酱不仅可以直接食用,还可以用来拌面或者是炒菜,味道都是很棒的,而且还很开胃,香菇酱的吃法也是很多的,但是不管香菇酱怎么食用,都是很受大家欢迎的,生活中会自己动手制作香菇酱的人并不多,下面具体介绍很简单的香菇酱的做法。

香菇酱是以香菇为主要原料,再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料,利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。

香菇酱可以拌饭、拌面很方便,炒饭、炒菜味更香,是佐餐、烹饪的升级之选。

很简单的香菇酱的做法

制作过程:

1、食材准备:香菇一盘,清洗切成小小的块。

2、红辣椒,清洗切沫。花生米在锅里小火备熟在晾凉,用碗背压一下。黑芝麻同样备熟在晾着。榨菜和大蒜都切沫待用。

3、炒锅倒多些油,待开火油热后想放辣椒,然后将其他食材一同倒入翻炒,火一定要小,香味才能慢慢出来。大约翻炒二十分钟左右就可以出锅了。

如果有人喜欢吃带肉沫的香菇酱,也可以再放入肉末,只不过肉末要在炒其他食材前面放,然后再加入食材翻炒。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物.其香菇酱搭配的食材让它的味道更独特,香味浓郁,菇肉爽滑,可与任何食物搭配,而且营养价值高,适宜各类人群食用,香菇酱的用途也有很多,可以炒菜、拌饭、拌面、夹馍、蘸黄瓜、清粥小菜、蒸鱼、焖肉等,味道很好。

注意事项

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可。

5、一般在超市买的面酱(豆酱)在加热后口感发涩,只要加水多煮一会儿就会好多了,一般大概要煮20-30分钟。

营养价值

提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质。

香菇中含有麦角甾醇,在阳光下可转化为维生素D,因而食用香菇可促进钙质吸收,可防止儿童佝偻病,以及孕妇、产妇和接受阳光少的人的骨骼软化症,老年人的骨质疏松症。 [1]

护肝排毒作用:香菇对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效,香菇多糖具有护肝作用并增强排毒能力,降低血清转氨酶水平。

友情链接
浙江癫痫病医院 治疗癫痫病方法 癫痫病怎么治疗 银川癫痫医院 潍坊癫痫病医院 西安癫痫病医院哪家好 治疗癫痫病医院在哪 治疗癫痫病的方法 兰州癫痫病重点医院 昆明癫痫医院 癫痫病的临床表现 治疗癫痫病的中医方法 郑州治疗癫痫病医院 北京癫痫病医院哪家好 西藏癫痫病医院哪家好 信阳癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 昆明癫痫病医院哪家好 河北癫痫病医院哪家正规 癫痫病能治吗 广西癫痫病医院哪家正规 大连癫痫病医院 长春癫痫病医院哪家好 安徽癫痫病医院